Categorie: Pim Bokhove

De trend van het moment

“Jongens!”, begint mijn moeder opgewekt. “We gaan uiteten bij een gloednieuw restaurant in de binnenstad. Het heet Konnichiwa en het is een Japans restaurant. Hebben jullie daar zin in?”, klinkt ze opgewekt. “Gaaf idee, dat is een keer wat anders dan een pizza of een loempia”, reageert mijn broertje.

Het is hipper dan ooit in Nederland: Japans. Sinds 2011 schieten de restaurants als Japanse paddenstoelen uit de grond. Sterker nog, het aantal van dit type restaurant is zelfs bijna verdubbeld van ongeveer 190 naar 360 restaurants. Het Japanse thema is dus erg in trek, maar hoe wordt een bepaald thema eigenlijk zo populair?

Read more

Chinees beleeft dip, Japans is hip!

“Jongens!”, begint mijn moeder opgewekt. “We gaan straks uiteten bij een gloednieuw restaurant in de binnenstad. Het heet Konnichiwa en het is een Japans restaurant. Hebben jullie daar zin in?”, klinkt ze hoopvol. Mijn broertje en ik fronsen onze wenkbrauwen. “Hebben ze daar ook loempia’s en saté?”, reageert m’n broertje flauw. “Het is geen Chinees. Maar ze hebben wel okonomiyaki, surimi en sake & kappa.” Wat maakt deze keuken eigenlijk zo populairen wat voor lekkers heeft het eigenlijk voor jou in petto?!

Read more

Overijssel: unsexy of niet?

Je woont in Nederland. Je komt uit het land waar je doorheen rijdt in drie uurtjes en uit het land van een ander dialect om de tien minuutjes, zoals de oer-Hollandse jongens Lange Frans en Baas Bart tien jaar geleden rapten over ons ‘kikkerlandje’. Hoe klein Nederland ook mag zijn, in 2013 verwelkomden we een kleine 13 miljoen buitenlandse toeristen: een stijging van zo’n 600.000 toeristen vergeleken met een jaar eerder. Maar kom je uit Overijssel? Schrik dan niet. In 2013 verwelkomde Overijssel veel minder toeristen uit het buitenland dan een jaar ervoor, terwijl de overige provincies het over het algemeen beter deden bij buitenlandse toeristen. Hoe kan dat toch? Het verhaal over de “unsexy one”. Of is deze bijnaam onterecht?

Read more